Счастливая мамочка блог

Творожная запеканка для ребенка.

tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadeПриветствую вас друзья!

На днях я готовила для своих непосед творожную запеканку так, как готовят ее в детском саду. Моя мама работает медиком в детском саде и поведала мне все секреты приготовления такой запеканки в духовке.

Творожная запеканка. Фото-рецепт.

Ингредиенты для запеканки, расчет взят на форму для запекания диаметром 36 см :

Творог — 800 — 1000 гр

Яйца — 4 шт

Сахар — чуть больше половины стакана ( моя семья любит сладкую запеканку)

Мука ( можно взять манку) — ½ стакана

Сметана — 50 гр.

Ванильный сахар, изюм по вкусу

Детская творожная запеканка готовиться очень легко!

Секрет приготовления творожной запеканки, как в детском саде, состоит в том, что творог обязательно нужно пропустить через мясорубку. Творог при этом становиться рассыпчатым и более нежным.

 

 

 

 

 

Далее разделяем белки и желтки. В емкость с желтками добавляем сахар и перетираем желтки с сахаром. Только желтки!!! Белки пока оставляем в покое.

 

 

 

 

 

Смешиваем творог с желтками и сахаром и добавляем муку. Муку обязательно просеять через сито. Также тщательно вымешиваем, чтобы не было комочков.

 

 

 

 

 

Затем, в приготовленную творожную массу добавлять белки, и необходимо смотреть, насколько жидкое будет становиться масса.  Творожная масса должна быть не слишком жидкой и не слишком густой. Можно добавить в творожную запеканку ванильный сахар, изюм по желанию.

Затем промазываем форму для выпекания сливочным маслом, и отправляем туда приготовленную творожную массу. Тщательно разравниваем сверху.  Верх творожной запеканки промазать сметаной, для получения золотистой корочки.

 

 

 

 

 

Отправляем в духовку творожную запеканку на 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.

Важный момент, только что вынутую из духовки творожную запеканку ни в коем случае нельзя сразу разрезать, иначе она просядет. Немного подождите пока остынет.

 

 

 

 

 

Ну вот и все, наслаждайтесь всей семьей поеданием творожной запеканки для ребенка.

Полезные статьи: Домашний йогурт в мультиварке -мой рецепт

Салат с ананасами и курицей ко дню рождения ребенка

Супчик с фрикадельками для сорванцов

Приготовить ежики для ребенка

Меню на детский праздник

 


Возможно, Вам будет интересно:

Tags: , , , ,
Опубликовал 28th Август 2013.
Размещено в завтрак, полдник, рецепты для детей.
Метки: , .

Ранее в этой же рубрике:




Оставить комментарий или два